劇情介紹
「輝哥」吳錫輝識(shí)飲識(shí)食，這次偕 同「糖妹」黃山怡游 走珠三角，訪尋傳統(tǒng)名 菜的發(fā)源地，推介地道食材、 廚師的功夫佳餚，從食物的源頭探 究中國飲食文化。 節(jié)目介紹中山、潮汕、順 德的名菜特產(chǎn)。中山 脆鯇肉質(zhì)爽口，輝哥 、糖妹一網(wǎng)打盡「一魚六吃」 菜式；石岐乳鴿 遠(yuǎn)近馳名，二人前往了解它的 製作過程。潮汕手打魚丸、魚飯、 蠔餅、鹵水獅頭鵝等，美食不 能盡錄……他們還 拜訪名廚探尋幾近失 傳的古早潮菜。來到順德大良， 輝哥、糖妹品嚐不同種類 的雙皮奶；并見識(shí)均安蒸豬的烹調(diào) 方法，且即席「太公分豬肉」與眾 分甘同味。 各款地道美 食紛陳，一道道經(jīng) 典名菜再現(xiàn)眼前，其他尚有神灣菠 蘿、沙溪扣肉、潮 式粿品、陳村粉 宴、「均安四大名 菜」、非一般「九大簋」等精彩菜 式食品，教人目不暇給！ 經(jīng) 過這趟「為食之旅」，二 人引領(lǐng)觀眾見識(shí)過 傳統(tǒng)飲食的智慧，了解中華廚藝的 博大精深，想必亦深深感受 到傳統(tǒng)菜式傳承下去的必要性。 詳情
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